Jean-Luc Petitrenaud, le célèbre journaliste critique gastronomique et œnologue, a choisi de présenter notre Chef Cyrille Robert et les cuisines de votre Club dans son émission spéciale du 27 décembre prochain, Escapades, sur le thème des volailles festives. Pour l’occasion, le Chef et son équipe ont accueilli Monsieur Petitrenaud et ont préparé:
Poularde de Bresse en demi-deuil, risotto d’épeautre
Fricassée de poularde de Bresse aux morilles, mousseline de potimarron
Poularde de Bresse rôtie à l’estragon, sauté de légumes oubliés
Si vous n’êtes pas coutumier(e) des cours de cuisine de Cyrille Robert, ne manquez pas cette occasion unique de découvrir son royaume ! « Les Escapades de Petitrenaud » le 27 décembre sur France 5.
Jean-Luc Petitrenaud avec Cyrille Robert et son équipe
Poularde de Bresse rôtie à l’estragon, sauté de légumes oubliés